BETA #4 - Kölsch All Grain 1 20.0 24.8 60 80.0 1.045 1.007 7 25 5.0 3 7 18.0 2 20.0 15 18.0 2.2 18.0 3 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 2.3 3 82.2 6 EBC Malt Finest Maris Otter Crisp Grain 0.615 6 82.5 4 EBC Malt Carapils Weyermann Grain 0.31 4 80.1 13 EBC Malt Munich I Weyermann Grain 0.25 13 82.2 4 EBC Malt de blé Grain 0.15 4 82.0 Magnum 0.008 12.0 Boil 60

Pellet

Tettnang 0.02 4.7 Boil 20

Pellet

Tettnang 0.03 4.7 Boil 5

Pellet

SafAle German Ale 0.011 TRUE

Dry

K-97 Fermentis 78.0 Correction de l'eau, pour remonter un peu le ratio de Sulfate vs les Chlorure et donc avoir une bière un peu moins ronde et plus sèche : https://www.moneaudebrassage.fr/?departement=28&commune=LUCE&quartier=CHARTRES%20S1&beerstyle=05B%20-%20K%C3%B6lsch&volume=14&volumeRincage=20&MgSO4=54.523528506183624&malts=%5B%5B39,3.2%5D,%5B106,0.22%5D,%5B117,0.14%5D%5D&pHMash=5.40&pHSparge=5.80 6.0 75.0 Saccharification Infusion 14.1 68.4 60 64 Désactivation des enzymes Temperature 10 76