La Réserve du Fond 15 L (Pale Ale) All Grain 1 15.0 20.2 60 72.0 1.054 1.014 21 22 5.3 C’est la "Belge du Placard", une Ambrée de caractère née d’un grand ménage de printemps. Sous sa robe cuivrée hyper élégante se cache un joyeux mélange de sept malts orphelins qui n’auraient jamais dû se rencontrer, créant un corps moelleux aux notes de biscuit et de caramel. Rehaussée par les dernières poignées d'épices du stock, elle offre un parfum orange-coriandre qui ferait presque oublier que tu as vidé tes fonds de sacs pour la créer. En trois mots : Rescapée, Gourmande, Unique. 1 21 19.0 2.2 18.0 8 EBC Malt Pale Ale Malterie du Château Grain 1.0 8 81.0 13 EBC Castle Malting Munich Light malt 13 - 17 EBC 1 kg Malterie du Château Grain 0.6 13 77.9 2 EBC Malt Pilsen 2RP Malterie du Château Grain 0.5 2 81.0 4 EBC Malt Froment Blanc Malterie du Château Grain 0.5 4 83.0 50 EBC Malt Carared Weyermann Grain 0.35 50 77.9 25 EBC Malt Munich Malterie du Château Grain 0.25 25 80.0 7 EBC Castle Malting Pale Ale malt 7-10 EBC Malterie du Château Grain 0.24 7 77.9 119 EBC Malt Cara Gold Malterie du Château Grain 0.15 119 78.0 0 EBC Sucre Candi Blanc Sugar 0.13 0 78.3 Styrian Goldings 0.015 5.4 Boil 60

Pellet

Saaz 0.02 3.8 Boil 15

Pellet

Saaz 0.005 3.8 Boil 5

Pellet

Écorce d'orange douce Spice Boil 0.03 TRUE 10 Graine de coriandre Spice Boil 0.008 TRUE 10 Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.005 TRUE 10 SafBrew Ale 0.0115 TRUE

Dry

S-33 Fermentis 73.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 18.3 69.5 60 66