Children Of Blossom: Sakura All Grain 1 27.0 40.9 90 72.0 1.049 1.008 7 0 5.4 Saison acide (au lacto) au cerisiers en fleur. Pas de houblons dans un 1er temps, un dh sera fait en fin de fermentation 3 30 20.0 90 22.0 30 12.0 2.2 18.0 3 EBC Malt Pilsner Swaenn Grain 3.5 3 82.2 4 EBC Wheat Malt Swaenn Grain 1.5 4 83.5 5 EBC Spelt Malt Swaenn Grain 0.5 5 83.0 7 EBC Malt de Seigle (Pale Rye Malt) Weyermann Grain 0.5 7 63.0 0 EBC Balle de riz Adjunct 0.07 0 0.0 Ajouter au flam out pour un refroidissement passif de 3h Fleurs et feuilles de cerisiers Flavor Boil 1.5 TRUE 180 Pour apporter des tannins plus que pour le gout Copeaux de chêne Water Agent Boil 0.02 TRUE 10 Copeaux de cerisier Flavor Primary 0.025 TRUE 259200 Saison parfait 0.125 FALSE

Liquid

Coyotl 85.0 Lacto plantarum en co pitch avec la saison parfait Sour Weapon L 0.125 FALSE

Liquid

Coyotl 4.0 Vu qu apres 24h il n y a pas d activité dans le fermenteur, j ai ajouté du levain "pour la science" Levain maison 0.004 TRUE

Culture

BFH Sourdough BFH Lab 90.0 Ne pas tenir compte des volumes 5.4 75.0 Mash Infusion 15.0 77.9 90 70 Sparge mash Infusion 3.5 100.0 60 75