La Fracassante (SMASH - Single Malt, Single Hop) All Grain 1 20.0 22.0 80 70.0 1.055 1.008 5 27 6.2 C'est simple, efficace, bon, rapide à faire, désaltérant... que demander de plus ? Pourquoi la Fracassante ? Je vous rassure, aucun rapport avec son titrage et une quelconque ébriété... Parce qu'il s'agit d'une SMASH : Single MAlt, Single Hop (un seul malt, un seul houblon). Et "to smash" en anglais, cela signifie "fracasser". Voiilà, vous connaissez donc l'histoire de cette bière... À vos fourquets ! 1 21 19.0 3.0 18.0 2 EBC Pilsner Grain 5.0 2 81.0 2 EBC Orge, flocons Grain 0.3 2 60.0 Cascade 0.02 6.0 Boil 80

Leaf

Cascade 0.02 6.0 Boil 20

Leaf

Cascade 0.02 6.0 Boil 10

Leaf

Irish Moss Spice Boil 5.0E-6 TRUE 15 Safbrew 0.0115 TRUE

Dry

S-33 Fermentis 86.0 5.2 75.6 Beta amylases Infusion 13.3 68.6 60 62 Alpha amylases Temperature 30 72 Mash out Temperature 10 78