Vraie Fausse Blonde (VFB) All Grain 1 4.0 5.7 60 70.0 1.058 1.015 11 23 5.6 Pour ce premier brassage, nous avons opté pour la simplicité. Du Château Pilsen à plus de 90%, un peu de Château Abbaye (8.3%), juste pour la coloration et l'utilisation d'une levure neutre, faiblement atténuante et passe partout, la SafAle S-33 de Fermentis. Classé dans le style mixte car imaginée sans références précises, cette bière se rapproche par son profil, d'une 25A. Belge blonde (BJCP). On a bien dit se rapproche ce qui justifie son nom... ...Mais de l'avis de nos dégustateurs le résultat est tout à fait honorable. 3 7 20.0 14 21.5 7 4.0 30 22.0 2.8 18.0 2 EBC Malt Pilsen 2RP Malterie du Château Grain 1.1 2 81.0 45 EBC Malt Abbaye Malterie du Château Grain 0.1 45 78.0 Arômes épices et cassis Brewer's Gold, Germany 0.0053 5.7 Boil 60

Pellet

Arômes épicé, fruité et florale avec une discrète touche citronnée Strisselspalt 0.005 2.0 Boil 15

Pellet

SafBrew Ale 0.003 TRUE

Dry

S-33 DCL/Fermentis 73.0 78.0 Saccharification Temperature 60 66