25B - Saison Classic Version 01 All Grain 1 18.0 28.3 90 75.0 1.055 1.017 8 34 5.0 Recette de base pour une saison donnée dans le Farmhouse Ales de Markowski. J'y ai juste ajouté 10% de seigle pour tester l'apport, ne connaissant pas. Premier essai avec un single hop ekg et la wlp565. Suivront d'autres essais avec d'autres levures (3711, 3726, levain maison) et d'autres houblons (styrian, saaz, hallertau blanc) 1 21 27.0 42 20.0 3.0 18.0 3 EBC Malt Pilsen Malterie du Vieux Silo Grain 4.0 3 72.0 4 EBC Malt de blé Wyerman Grain 0.5 4 82.0 7 EBC Malt de Seigle (Pale Rye Malt) Weyermann Grain 0.5 7 63.0 4 EBC Malt Acide (Acidulated) Weyermann Grain 0.2 4 65.2 East Kent Goldings 0.035 4.8 Boil 90 East Kent Goldings 0.013 4.8 Boil 15 East Kent Goldings 0.037 4.8 Boil 5 Belgian Saison I Ale 0.125 FALSE WLP565 White Labs 70.0 5.4 75.0 Protéinique Infusion 17.1 53.8 20 50 Saccharification Infusion 6.8 100.0 60 63 Désactivation des enzymes Temperature 10 76