Blanche des fées V2 (A la fleur de sureau) All Grain 1 20.0 26.7 60 72.0 1.052 1.014 6 10 5.0 Amélioration de la version 1 : Moins d'amertume Plus de tenue de mousse Plus d’arôme de fleur de sureau Ajout de balle de riz pour éviter colmatage Pour la suite eviter de reduire en poudre les ecorces (gros depot dans les bouteilles ) 2 7 20.0 14 20.0 14 20.0 2.2 18.0 3 EBC Malt Pilsen 2RP Malterie du Château Grain 2.6 3 81.0 4 EBC Malt blé clair Weyermann Grain 1.3 4 80.0 3 EBC Flocon Froment Adjunct 0.5 3 80.0 0 EBC Balle de riz Adjunct 0.25 0 0.0 1 EBC Flocons d'Avoine Grain 0.2 1 80.0 Chaussette EAST KENT GOLDINGS 0.012 4.8 Boil 60 Chaussette Mistral 0.01 5.7 Boil 10 en vrac Barbe Rouge 0.012 7.0 Boil 1 en vrac Mistral 0.012 5.7 Boil 1 grain grossierement concassé en chaussette Graine de coriandre Spice Boil 0.01 TRUE 10 chaussette Écorce d'orange douce Spice Boil 0.02 TRUE 10 en chaussette Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.006 TRUE 10 en vrac Fleurs de sureau Spice Boil 0.01 TRUE 1 en vrac Fleurs de sureau Spice Boil 0.005 TRUE 0 ensemensement a 20 deg (prepa liquide dans 20 cl a 20 deg) Belgian Wit M21 0.01 TRUE M21 Mangrove Jack's 76.5 Gélatinisation des flocons dans 5 L d'eau de 50 a 100 °C , puis 10 mn a 100 °C 5.4 75.0 Saccharification Infusion 17.2 68.7 35 64 Rondeur Temperature 30 69 Mashout Temperature 10 78