Grisette standard All Grain 1 20.0 26.5 90 72.0 1.034 1.001 3 19 4.3 Recette pensée comme une bière de soif, légère, sèche et pas amère. Je la voulais relativement neutre avec quand même un petit accent sur les arômes rustiques de fermentation des levures saison (une grisette standard quoi, plutôt qu’une saison à part entière). Le but c’était avant tout qu’elle soit drinkable/pintable. Je suis assez satisfait du résultat et en dehors d’une carbo légèrement plus élevée je changerait pas grand chose à la V2. Comparé à ce qui est affiché ici, c’etait plutôt 1032 de DI et 1000 de finale et alcool à 4.2. Avec le re sucrage, compter plutôt 4.5/4.7 % d’ABV. 1 28 20.0 2.8 18.0 1 EBC Pilsner Grain 2.25 1 81.8 2 EBC Wheat Grain 0.65 2 80.1 1 EBC Wheat, Flaked Grain 0.25 1 76.6 Summit 0.005 16.2 Boil 60

Pellet

Hersbrucker 0.05 2.7 Boil 10

Leaf

Irish Moss Other Boil 0.0035 TRUE 15 Belle Saison 0.011 TRUE

Dry

95.0 5.1 75.0 Mash Step 1 Infusion 7.9 73.2 60 66 Mash Out Infusion 3.3 100.0 10 75