La Sinsiére All Grain 1 25.0 31.6 60 83.0 1.054 1.006 25 24 6.3 C'est ma première recette intégralement créée grâce à Little Bock. Le but était simplement d'utiliser des ingrédient restant d'autres recettes. La levure m'a orienté vers une saison. C'est un style de bière que je connait bien, étant originaire du nord. Il s'apparente beaucoup à nos bières de garde locales. Belle couleur, comme prévu, pétillance agréable, on a une belle mousse au service mais elle ne dure pas très longtemps. La bière est douce, pas trop amère, équilibrée. Des aromes minéraux, le miel ne se sent pas du tout, si ce n'est une touche florale en fin de bouche. Un peu plus d'alcool que prévu, je pense a cause du miel certainement, mais ce n'est pas gênant. 1 30 28.0 30 14.0 2.5 18.0 3 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 4.3 3 82.2 4 EBC Malt Froment Blanc Malterie du Château Grain 0.4 4 83.0 300 EBC Malt Special B Malterie du Château Grain 0.3 300 77.0 90 EBC Malt Caramunich I Weyermann Grain 0.3 90 77.9 Magnum 0.015 12.1 Boil 70

Pellet

Styrian Goldings 0.04 3.5 Aroma 20

Leaf

Miel Other Boil 0.22 TRUE 5 French Saison 0.01 TRUE

Dry

M29 Mangrove Jack's 85.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 18.3 72.1 60 65