Clone Pilsner Urquell All Grain 1 20.0 24.8 60 80.0 1.049 1.012 7 40 4.9 Première lager grâce à l'acquisition récente d'un frigo pour la fermentation. Et donc pour ce premier essai, un classique avec une Bohemian Pilsner, qui doit se rapprocher de la Pilsner Urquell (on verra le résultat...) 3 7 12.0 7 16.0 21 4.0 14 22.0 2.2 18.0 3 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 3.2 3 82.2 6 EBC Malt Vienna weyermann Grain 0.4 6 80.0 13 EBC Malt Munich I Weyermann Grain 0.2 13 82.2 4 EBC Malt Carapils Weyermann Grain 0.2 4 80.1 Magnum 0.015 12.0 Boil 60

Pellet

Saaz 0.033 3.2 Boil 20

Pellet

Saaz 0.033 3.2 Boil 10

Pellet

Saaz 0.033 3.2 Aroma 20

Pellet

Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.005 TRUE 10 SafLager West European Lager 0.022 TRUE

Dry

S-23 DCL/Fermentis 73.5 5.4 75.0 Saccharification Infusion 14.0 71.2 60 66 Désactivation des enzymes Temperature 10 76