Milky IPA Centennial/Mosaic All Grain 1 20.0 25.1 60 80.0 1.065 1.017 12 48 6.3 Pour cette recette je prend pour base celle-ci :https://www.littlebock.fr/recettes-bieres/2254/nom/milkshake-ipa. Je vise une IPA onctueuse, laissant la part belle aux aromes de houblons plutôt qu'à l'amertume pour un volume d'alcool modéré. Comme c'est mon second brassin, je n'ai pas la moindre idée de mon rendement potentiel, par défaut je part sur 70%. Comme je n'ai pas les moyens d'une fermentation en soda keg ou d'un embouteillage sans risque d'oxydation, je diminue la quantité de Houblon en Dry hop En tenant compte des retours de LittleBock au sujet de leur recette, je me montre bien généreux sur la dose de lactose. Brassage prévu courant décembre 2020. J'apporterais en temps et en heures les densités obtenues ainsi que le déroulement de la fermentation. Si d'ici là vous avez des conseils et suggestions je suis preneur ! 1 21 20.0 2.0 18.0 8 EBC Malt BIO Pale Ale (harvest) Weyermann Grain 4.2 8 79.0 1 EBC Flocons d'Avoine Grain 0.5 1 80.0 3 EBC Flocons de Froment Grain 0.5 3 77.0 4 EBC Malt de blé Weyermann Grain 0.4 4 82.0 Summit 0.015 16.4 Boil 60 Mosaic 0.025 11.1 Aroma 20 Centennial 0.025 9.5 Aroma 20 Centennial 0.06 9.5 Dry Hop 5760 Mosaic 0.06 11.1 Dry Hop 5760 Lactose Other Boil 0.5 TRUE 5 Liberty Bell Ale M36 0.02 TRUE M36 Mangrove Jack's 76.0 5.4 73.0 Saccharification Infusion 18.6 75.0 60 68 mash out Temperature 10 78