chanteloube2 All Grain 1 20.0 27.4 75 76.0 1.077 1.009 48 34 8.9 éventuellement remplacer un peu de malt d'orge par malt blé 400gr pour la tenue de mousse, taux de protéine. volume final 17.5 l 3 7 19.0 7 9.0 20 19.0 30 12.0 2.4 18.0 10 EBC Volca 10 Malterie des Volcans Grain 5.0 10 82.2 100 EBC Volcara 100 Malterie des Volcans Grain 1.2 100 77.9 200 EBC Volca' Torref 200 Malterie des Volcans Grain 0.5 200 80.1 15 EBC Sucre de canne Blanc Sugar 0.5 15 100.0 saaz 0.05 3.2 Boil 75

Pellet

hersbrucker 0.05 2.5 Boil 50

Leaf

hersbrucker 0.015 2.5 Boil 15

Leaf

Écorce d'orange douce Spice Boil 0.005 TRUE 10 Graine de coriandre Spice Boil 0.01 TRUE 10 Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.004 TRUE 10 1 sac??? Safebrew Abbey Ale 0.011 TRUE

Dry

BE-256 DCL/Fermentis 82.0 volume empâtage 28.2 L 5.4 75.0 Protéinique Infusion 28.2 53.6 18 50 Saccharification Temperature 55 64 Désactivation des enzymes Temperature 15 74