Wheat Pale Ale (8) All Grain 1 18.0 20.6 60 72.0 1.048 1.012 8 34 4.7 J’ai fait un houblonnage de premier mout , j’ai mis le sac de houblon dès la filtration et je l’ai laissé durant les 60 minutes d’ebulition sans rajouter d’autres houblons jusqu’a 10 minutes de la fin. La DI était plus à 1054 que 1050, et la DF était de 1008 et pas 1013, l’alcool est plus 5.3 que 4.9 2 3 20.0 13 20.0 3.0 10.0 6 EBC Malt Pale Ale Weyermann Grain 1.626 6 82.2 4 EBC BEST Wheat Malt BESTMALZ Grain 1.219 4 79.0 3 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 0.935 3 80.0 4 EBC Malt Carapils Weyermann Grain 0.285 4 70.0 Citra 0.006 12.0 First Wort 60 Ekuanot 0.004 17.0 First Wort 60 Cascade 0.003 9.5 First Wort 60 Cascade 0.004 9.5 Boil 10 Ekuanot 0.004 17.0 Boil 10 Citra 0.006 12.0 Boil 10 Ekuanot 0.004 17.5 Boil 1 Cascade 0.004 9.5 Boil 1 Citra 0.006 12.0 Boil 1 Citra 0.035 12.0 Dry Hop 7200 Cascade 0.015 9.5 Dry Hop 7200 Ekuanot 0.01 17.5 Dry Hop 7200 American Ale 0.125 FALSE 1056 Wyeast Labs 75.0 Le volume de rinçage était plutôt de 15L plus que de 13 5.4 75.0 Proteinique Temperature 10 52 Saccharification Temperature 60 67 Mash out Temperature 10 75