RyeCha2 All Grain 1 21.0 26.0 75 75.0 1.059 1.011 10 21 6.3 2 4 19.0 10 19.0 30 18.0 2.0 10.0 3 EBC Pilsner (2 Rangs) DE Grain 2.0 3 81.0 9 EBC Malt de Seigle Grain 1.9 9 63.0 3 EBC Malt de Froment, DE Grain 1.6 3 84.0 1 EBC Sucre candi - Clair Sugar 0.2 1 78.3 Goldings, East Kent 0.03 5.0 Boil 60 Chinook 0.035 13.0 Boil 1 Goldings, East Kent 0.04 5.0 Boil 1 Poivre de Sichuan Spice Boil 0.01 TRUE 15 French Saison 0.05 FALSE 3711 Wyeast Labs 80.0 Brassage dit par "températures" utilisé quand la cuve matière est placée sur une source de chaleur, un réchaud par exemple. On continue généralement de chauffer légèrement pour maintenir le palier de température désiré. Attention, lors des changements de palier, une montée trop rapide en température n'est pas forcément l'idéal. Prévoir environ 1°C par mn. 5.4 75.6 Saccharification Temperature 60 66 Mash Out Temperature 10 75