#5 - Juicy Beer All Grain 1 35.0 46.2 60 75.0 1.061 1.014 6 17 6.2 Recette atypique trouvée sur LB (Picobrasseur) et qui m'a intriguée ! J'ai donc adapté cette recette à mon matériel mais en conservant l'ajout de jus de fruit dans les mêmes proportions. J'espère atteindre quelque chose approchant une NEIPA le coté fortement houblonné en moins. Le jus utilisé peut être différent en fonction des goûts de chacun et des dispos en magasin. 3 28 14.0 3 17.0 3 5.0 30 18.0 2.5 18.0 3 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 7.0 3 82.2 Sucres issues du jus de fruit 1 EBC Sucre de table Sugar 1.296 1 100.0 Lublin (Lubelski) 0.05 3.4 Boil 60 Lublin (Lubelski) 0.025 3.4 Boil 10 Post-ebu jusqu'à fin de refroidissement (Environs 30') Lublin (Lubelski) 0.025 3.4 Aroma 30 Ajouter en remplacement d'une partie de l'eau d'empatage jus de fruit orange mangue pomme ananas Other Mash 12.0 FALSE 95 Réhydratation 20' avec 300-400ml de mou à 20°C Saflager Lager 0.033 TRUE W-34/70 DCL/Fermentis 75.0 24,5 litres : 12l de jus de fruits + 12,5l d'eau Rinçage en BIAB spécial en 2 cuves de 14l 5.4 75.0 Protéinique Temperature 10 55 Mash In Temperature 75 66 Mash Out Temperature 10 78