Exotriple All Grain 1 22.0 30.6 70 68.0 1.09 1.011 32 25 10.4 Un nouvel essai avec une levure au top. Objectif: ajouter aux arômes de bananes, ceux de la noix de coco, soulignés par le sorachi ace et obtenir une bière dessert à déguster durant les longues soirées d'hiver. 2 8 24.0 21 15.0 28 20.0 2.8 18.0 3 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 5.0 3 82.2 20 EBC Munich dark Swaen Grain 1.5 20 77.0 0 EBC Sucre de canne Sugar 1.0 0 78.3 3 EBC Malt Wheat MD Dingemans Grain 1.0 3 83.0 150 EBC Malt Caramunich III Weyermann Grain 0.6 150 80.1 325 EBC Malt Special B MD Dingemans Grain 0.1 325 72.0 Challenger 0.04 5.0 Boil 70

Pellet

Sorachi Ace 0.035 11.0 Aroma 20

Pellet

Sorachi Ace 0.044 11.0 Dry Hop 5760

Pellet

Adjonction pour atteindre le profil cible Chlorure de calcium Water Agent Mash 0.012 TRUE 60 Sparge Acide lactique Water Agent Mash 0.0046 FALSE 10 Ajout pour l'eau du mash Acide lactique Water Agent Mash 0.0062 FALSE 10 Adjonction pour atteindre le profil cible Sulfate de calcium (Gypse) Water Agent Boil 0.004 TRUE 60 Adjonction pour atteindre le profil ciblé Chlorure de potassium Water Agent Boil 0.008 TRUE 60 Ajout en hop stand Coco râpée torréfiée Spice Boil 0.1 TRUE 20 Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.004 TRUE 10 Coco râpée torréfiée Spice Secondary 0.15 TRUE 10080 Belgian Tripel 0.2 FALSE

Liquid

Levure maison Nd 92.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 24.6 75.4 70 69