Stout #2 chocolat vanille All Grain 1 21.0 26.7 60 72.0 1.098 1.025 81 67 9.6 1 21 19.0 2.2 18.0 8 EBC Malt Pale Ale Malterie du Château Grain 6.5 8 81.0 20 EBC Malt Cara Blond Malterie du Château Grain 0.5 20 78.0 45 EBC Malt Abbaye Malterie du Château Grain 0.5 45 78.0 180 EBC Malt Brown Crisp Grain 0.5 180 76.5 5 EBC Malt Vienna Malterie du Château Grain 0.5 5 80.0 900 EBC Malt Chocolat Malterie du Château Grain 0.35 900 75.0 1 EBC Sucre de table Sugar 0.3 1 100.0 0 EBC Lactose Sugar 0.25 0 0.0 Quantité à définir 1 EBC Fèves de cacao concassées Grain 0.14 1 30.0 1300 EBC Malt Black Malterie du Château Grain 0.1 1300 73.5 Admiral 0.04 15.7 Boil 60

Pellet

Fuggle 0.05 5.6 Boil 10

Pellet

Ajouté au transfert pour fermentation secondaire Gousse de vanille + rhum Spice Secondary 0.0 TRUE 43200 A voir sur le sac pour la quantité Copeaux de chêne Flavor Secondary 0.03 TRUE 14400 SafBrew Ale 0.011 TRUE

Dry

S-33 Fermentis 73.0 SafBrew Specialty Ale 0.011 TRUE

Dry

T-58 Fermentis 73.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 22.7 73.2 60 66