EtOH free V2 All Grain 1 7.0 12.4 60 68.0 1.028 1.007 13 13 2.8 Mon objectif est d'arriver à faire une bière à moins de 1.2% Alc. Pour ce test, j'ai réalisé un empâtage à froid durant la nuit (sans doute un peu long), en théorie on obtient DI/4. Puis le lendemain, rinçage, ébu, ... tout le tralala classique. Sourcce : https://www.brewingwithbriess.com/blog/cold-extraction-of-malt-components-and-their-use-in-brewing-applications/ 1 7 19.0 19.0 14 19.0 3.0 18.0 6 EBC Malt Finest Maris Otter Crisp Grain 0.5 6 82.5 5 EBC Malt Cara Clair Malterie du Château Grain 0.2 5 78.0 1 EBC Flocons d'Avoine Grain 0.2 1 80.0 100 EBC Malt Aroma 100 MD Dingemans Grain 0.1 100 77.0 Challenger 0.004 6.5 Boil 10

Pellet

Simcoe 0.004 14.0 Boil 10

Pellet

Challenger 0.003 6.5 Dry Hop 2880

Pellet

Simcoe 0.016 14.0 Dry Hop 2880

Pellet

Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.001 TRUE 15 New World Strong Ale 0.005 TRUE

Dry

M42 Mangrove Jack's 76.5 Empâtage à froid 5.4 75.0 P1 Temperature 1200 20