Tropical Hazy NZ IPA All Grain 1 38.0 50.1 60 72.0 1.063 1.015 7 25 6.3 Inspirations: https://emersons.co.nz/orange-roughy https://www.goodgeorge.co.nz/passionfruit-hazy-ipa/ https://8wired.co.nz/products/tropidelic Le but est de faire une hazy bien orientee sur le fruit sans vraiment d amertume persistente (ajouts de hop tardifs, et hop stand), et gros dry hoping bien sale :) -------------- Brassee le 05/12/21. Pas assez de place dans la cuve ebu pour utiliser toute l'eau du sparging (maybe 5 to 10L left in sparging kettle) (on testait les limites du set up :)) OG visse etait 1.063 et on a 1.052 au final, pas fou... Ca sent deja bon les tropiques par contre :D Pitchee le 6/12/21 On part sur 3 ou 4 jours de ferm a ~19/20 celcius avant dry hoping dry hoping de 6 jours effectue, mise en keg le 15/12/2021 avec petit resucrage (20 sugar drops) gravite finale 5.9 au brix avec la correction on est a 1.010, mieux que espere. La levure a bien bosse ca nous fait un ABV autour de 5.5% 2 21 22.0 5 30 2.4 18.0 3 EBC German Pilsner Malt Gladfield Grain 7.0 3 82.2 1 EBC Rolled Oats Grain 2.0 1 80.0 3 EBC Flake Barley Australian Grain 1.0 3 70.0 3 EBC Flaked Wheat Grain 0.6 3 77.0 4 EBC Wheat malt Gladfield Grain 0.4 4 84.0 Kohatu 0.03 6.5 Boil 10 Moutere 0.01 17.6 Boil 10 Rakau (Alpharoma) 0.01 10.5 Boil 10 Moutere 0.03 17.6 Aroma 10 Rakau (Alpharoma) 0.06 10.5 Aroma 10 Kohatu 0.04 6.5 Aroma 10 Moutere 0.06 17.6 Dry Hop 8640 Kohatu 0.08 6.5 Dry Hop 8640 Rakau (Alpharoma) 0.13 10.5 Dry Hop 8640 https://mangrovejacks.com/products/m66-hophead-ale-yeast-10g Hophead 0.021 TRUE M66 Mangrove Jack's 76.5 5.4 75.0 Saccharification Infusion 27.5 79.0 60 71