Hop, Hop, Hop 2.0 All Grain 1 23.0 28.0 60 72.0 1.055 1.013 10 38 5.5 Version tout grain de la Hop, Hop, Hop que j'avais réalisée en partiel et qui était déjà très bonne. L'ajout de houblon se fait plus tardivement pour favorisé les aromes par rapport à l'amertume et le houblonnage à cru est aussi augmenté. La version 2.1 consiste en l'ajout d'une teinture à l'orange douce à l'embouteillage dans le but d'amplifier les aromes d'agrumes. 1 13 20.0 21 20.0 2.8 18.0 6 EBC Malt Pale Ale Soufflet Grain 5.5 6 82.2 4 EBC Malt Carapils Weyermann Grain 0.3 4 80.1 Columbus (CTZ) 0.013 16.0 Boil 60 Columbus (CTZ) 0.013 16.0 Boil 10 Columbus (CTZ) 0.013 16.0 Boil 5 Laisser les houblons pendant le refroidissement. Centennial 0.02 11.3 Boil 2 Columbus (CTZ) 0.036 16.0 Dry Hop 5760 Ekuanot 0.015 14.6 Dry Hop 5760 Centennial 0.045 11.3 Dry Hop 5760 Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.0045 TRUE 15 40g d'écorces d'orange douce macérés dans 30 cl de vodka à 37.5°, 7.5 cl de cette teinture dans 10 litres de bière sucrée avant embouteillage (0.3° d'alcool supplémentaire pour la 2.1). Écorce d'orange douce Spice Bottling 0.04 TRUE 0 Safale American 0.0115 TRUE US-05 DCL/Fermentis 76.5 5.4 55.0 Saccarification Infusion 20.3 72.3 60 67