NEIPA 1 All Grain 1 25.0 23.2 60 72.0 1.059 1.015 6 21 5.8 https://www.moneaudebrassage.fr/?CustomProfil=%7B%22name%22:%22Eau%20osmos%C3%A9e%22,%22pH%22:7,%22cl%22:7.4,%22so4%22:8.4,%22ca%22:81,%22mg%22:13.8,%22na%22:4,%22hco3%22:80%7D&beerstyle=NEIPA&CustomBeerStyle=%7B%22name%22:%22NEIPA%22,%22isCustom%22:true,%22MinCl%22:0,%22MaxCl%22:250,%22MinSo4%22:50,%22MaxSo4%22:350,%22MinCa%22:50,%22MaxCa%22:150,%22MinMg%22:10,%22MaxMg%22:30,%22MinNa%22:0,%22MaxNa%22:150,%22MinHco3%22:0,%22MaxHco3%22:300%7D&volume=25&volumeRincage=15&CaSO4=80&CaCl2=180&malts=%5B%5B39,3.6%5D,%5B7,0.7%5D,%5B85,0.7%5D,%5B82,0.4%5D%5D&pHMash=5.20&pHSparge=5.60 2 5 19.0 10 2.2 18.0 3 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 4.5 3 82.2 1 EBC Flocons d'Avoine Grain 0.88 1 80.0 3 EBC Flocons d'Orge Grain 0.88 3 70.0 3 EBC Flocons de Froment Grain 0.5 3 77.0 Mosaic 0.035 12.3 Aroma 20 Citra 0.035 12.0 Aroma 20 Peut être remplacé par amarillo El Dorado 0.035 15.0 Aroma 20 Centennial 0.035 10.0 Aroma 20 31,5 g en primaire (biotransformation) et 25g les 6 derniers jours en secondaire Citra 0.063 12.0 Dry Hop 8640 31,5 g en primaire (biotransformation) et 25g les 6 derniers jours en secondaire Mosaic 0.063 12.3 Dry Hop 8640 31,5 g en primaire (biotransformation) et 25g les 4 derniers jours en secondaire Centennial 0.063 10.0 Dry Hop 8640 31,5 g en primaire (biotransformation) et 25g les 4 derniers jours en secondaire El Dorado 0.063 15.0 Dry Hop 8640 1g de CaCl2 ~= 2.25ml en solution à 33%. Chlorure de calcium (CaCl2) Water Agent Mash 0.0045 TRUE 10 Sulfate de calcium (Gypse) Water Agent Mash 0.002 TRUE 10 2ml d'acide (=2.4g) Acide lactique Water Agent Mash 0.017 FALSE 10 Rinçage Sulfate de calcium (Gypse) Water Agent Mash 0.0012 TRUE 10 Rinçage Chlorure de calcium Water Agent Mash 0.0027 TRUE 10 Rinçage (corrigé avec un produit en croix) Acide lactique Water Agent Mash 0.0035 FALSE 10 0,5 g -> 10 l de mout (fin ebulition) Acide ascorbique Other Bottling 0.00125 TRUE 10 J'aurai voulu mettre de la "WYEAST XL 1318 London Ale III" mais elle n'est plus en stock Verdant IPA 0.041299999999999996 TRUE Lallemand 74.5 5.4 75.0 Palier enzymatique Infusion 28.3 50.4 15 47 Sucres fermentescibles Temperature 60 62 Mash out Temperature 10 75