vienna lager All Grain 1 24.0 33.3 90 78.0 1.055 1.013 23 26 5.5 2 21 14.0 4 20.0 2.0 18.0 11 EBC Malt Vienna The Swaen Grain 5.5 11 80.0 150 EBC Caramunich T3 Weyerman Grain 0.3 150 15.0 35 EBC Malt Cara red active Viking Grain 0.2 35 76.0 Triskel 0.028 4.1 First Wort 90

Pellet

Hallertauer Hersbrucker 0.02 3.5 Boil 90

Pellet

Hallertauer Hersbrucker 0.01 3.5 Aroma 20

Pellet

Triskel 0.02 4.1 Aroma 20

Pellet

sulfate de calcium Water Agent Mash 0.001 TRUE 90 sulfate de magnésium Water Agent Mash 0.0045 TRUE 90 chlorure de calcium Water Agent Mash 0.012 TRUE 90 carbonate de calcium Water Agent Mash 0.001 TRUE 90 Bicarbonate de soude Water Agent Mash 0.002 TRUE 90 Acide lactique Water Agent Mash 0.00107 FALSE 90 Bavarian Lager 0.011 TRUE

Dry

M76 Mangrove Jack's 76.0 Le profil d'eau correspond aux recommandations du BJCP dans les valeurs hautes, sauf les chlorures. J'ai poussé le curseur pour obtenir un profil très malté. 5.4 75.0 Saccharification Infusion 25.0 73.2 90 67 Mash out Temperature 8 78 3.09