Gose Passion Fruit All Grain 1 21.0 26.6 60 70.0 1.042 1.01 7 6 4.2 1 21 19.0 2.2 18.0 3 EBC Pale Wheat Weyermann Grain 2.0 3 100.0 6 EBC Ale Swaen Grain 1.5 6 100.0 5 EBC Flocons de Blé Grain 0.17 5 50.0 Tettnang 0.015 4.3 Boil 30

Pellet

Sel Spice Mash 0.015 TRUE 15 Graine de coriandre Spice Boil 0.015 TRUE 15 Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.005 TRUE 15 Purée Fruit de la passion Other Secondary 1.3 TRUE 0 German Ale 0.125 FALSE

Liquid

1007 Wyeast Labs 75.0 Apres l'empatage passage a 85 degré pour 10 minutes puis refroidissement a 35 degré et ajout du lactobacilus puis maintient jusqu'a un PH de 3.5 5.2 75.0 Saccharification Infusion 15.7 73.2 70 66 Désactivation des enzymes Temperature 10 76