Weissbier Mandarina All Grain 1 16.0 19.2 60 72.0 1.048 1.014 6 15 4.5 Je souhaitais faire une blanche avec un goût acidulé et des arômes d’agrumes. Le nom Bavarian mandarina m’inspirait, en plus d’être bon marché. La recette est assez simple: peu d’ingrédients différents et en mono palier. Très content du résultat ! 2 7 21.0 7 21.0 14 20.0 2.2 18.0 4 EBC Malt de blé clair Weyermann Grain 1.8 4 82.0 2 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 1.7 2 82.2 Saaz 0.02 3.7 Boil 60 Mandarina Bavaria 0.02 9.1 Aroma 5 3 jours avant garde à froid 2 jours puis mise en bouteille Mandarina Bavaria 0.06 9.1 Dry Hop 4320 Safbrew Wheat 0.006 TRUE WB-06 DCL/Fermentis 68.0 Empatage en BIAB mais ma cuve n'est pas assez grande, je rince la maiche avec 5 litres chauffée à 75°C 5.4 75.0 Empâtage BIAB Temperature 60 66