SOUR fruit passion / framboise All Grain 1 60.0 70.7 60 80.0 1.028 1.007 3 6 2.8 faire 30 l de framboise faire 30 l de passion 2 7 20.0 14 20.0 21 20.0 2.0 18.0 4 EBC BEST Wheat Malt BESTMALZ Grain 2.7 4 83.5 2 EBC Malt Pilsen 2RP Malterie du Château Grain 2.1 2 77.0 1 EBC Flocons d'Avoine Grain 2.1 1 80.0 CALYPSO 0.02 10.4 Boil 20

Pellet

Framboise Other Secondary 9.0 TRUE 8640 Safale American 0.03 TRUE

Dry

US-05 DCL/Fermentis 76.5 Acidification à l'aide de 200g de "Pilsner BIO" Durée environ 24 heures à 42 degrés --> cible PH 3,5 mesure avec PHmètre 5.4 75.0 P1-Sucre Temperature 75 68 P2-Verification Temperature 2 68 P3-Rincage des sucres Temperature 20 73 P4-MashOut Temperature 20 78 P5- SOUR (24) PH3.5 Temperature 6000 42 P5-SOUR Verifaition Temperature 6 42