Douvel Citra (cousine) All Grain 1 7.0 11.2 90 75.0 1.068 1.007 7 42 8.0 Bière assez forte avec une amertume prononcée mais agréable. Houblonnage à cru donnant de belles notes de fruits tropicaux, litchi. Temps d'ébullition de 90 mn au total. 30 premières minutes sans houblons puis ajout selon la recette et le temps prévu indiqué 2 3 21.0 18 21.0 15 3.0 18.0 3 EBC Malt Pilsen 2RP Les Maltiers Grain 1.72 3 75.0 1 EBC Sucre de table Sugar 0.36 1 100.0 Styrian Goldings 0.012 5.4 Boil 60

Pellet

Saaz 0.01 3.5 Boil 30

Pellet

Styrian Goldings 0.007 5.4 Boil 30

Pellet

Cascade US 0.015 6.0 Dry Hop 8640

Pellet

Citra 0.015 13.1 Dry Hop 8640

Pellet

Belgian Triple M31 0.006 TRUE

Dry

Mangroves jack 83.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 5.2 69.7 60 64 Non fermentescible Temperature 30 72 Mash out Temperature 10 78