IPA 2 All Grain 1 13.0 17.6 60 72.0 1.056 1.012 16 51 5.8 Très bonne ! Brassage le 15.05.2021 Houblonnage à cru le 20.05.2021 Fermentation pendant 21 jours Cold crash à 3°C pendant 48H Mise en bouteille le 05.06.2021 1ère dégustation le xx D avant Ébullition: 1051 DI: 1060 DF: 1011 degré d'alcool: 6.8% 8.4L d'eau chauffer à 71°C mette le malt 60 minute à 65°C Mashing out 77°C 10 minutes Rinçage eau à 77°C 18L à cuire pendant 60 minutes 30 minutes à 80°C pour le houblonnage hors flamme Houblon: 35g cascade après 30 minutes en sac 60g Mandarina hors flamme à 80°C pendant 30 minutes 50g Simcoe Houblonnage à cru après 5 jours pendant 10 jours Normalement pas de malt Pilsner ni de malt de blé, mais j’avais plus assez de Malt Pale Ale pour arriver au 3,13kg désiré 1 16 20.0 2.2 18.0 7 EBC Malt Pale Ale Brewstore Grain 2.5 7 81.0 3 EBC Malt Pilsner Brewstore Grain 0.33 3 82.2 4 EBC Malt de blé Brewstore Grain 0.3 4 82.0 Caramuch I 90 EBC Malt Caramunich I Brewstore Grain 0.17 90 77.9 3 EBC Flocons d'orge Grain 0.068 3 77.0 Cascade 0.035 6.5 Boil 30

Pellet

Mandarina 0.06 8.9 Aroma 30

Pellet

Simcoe 0.05 12.0 Dry Hop 14400

Pellet

Kveik M12 0.0065 TRUE

Dry

M12 Mangrove Jack's 77.0 5.4 75.0 Saccharification Temperature 60 66