Mosaic Pale Ale All Grain 1 20.0 27.9 70 72.0 1.054 1.012 10 44 5.5 J'ai utilisé les fonds de sac de malt dont je disposais : Il n'y a pas de but spécifique à cette diversité. Résultat attendu : Blonde claire et légère avec beaucoup d'arôme (=Mosaic). Amertume peu prononcée. Résultat obtenu : Top. Une blonde aux arômes maltées bien présentes comme il faut. L'arôme du houblon arrive en fin de bouche et balance bien avec le malt. Je ne m'attendais pas à avoir autant d'arôme avec le hopstand. 2 7 19.0 14 19.0 14 19.0 2.2 18.0 3 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 2.9 3 82.2 7 EBC Malt Pale Ale Weyermann Grain 1.13 7 82.2 15 EBC Malt Munich Light Malterie du Château Grain 0.6 15 80.0 5 EBC Malt Carapils Weyermann Grain 0.27 5 80.1 Mosaic 0.015 12.3 Boil 70 Mosaic 0.085 12.3 Aroma 30 Safale American 0.011 TRUE US-05 DCL/Fermentis 76.5 5.4 75.0 Saccharification Temperature 60 66