Oatmeal coffee stout All Grain 1 7.5 10.0 60 68.0 1.044 1.017 135 46 3.5 ajout de : 0.6g sel d'Epsom 2 g de bicarbonate de soude Brassée le 14/07/21 Densité initiale : 12 Brix (1048) Densité brute le 20/07 : 8 Brix (1019 corrigé) Idem le 25/07 (embouteillage ?) ABC estimé à 6.5 g/l de sucre : 4.3% 1 21 19.0 2.2 18.0 7 EBC Pale Ale BIO Yec'Hed Malt Grain 0.65 7 70.0 4 EBC Pilsen Chnouff Grain 0.35 4 70.0 1 EBC Flocons d'Avoine Grain 0.3 1 74.0 375 EBC Caraaroma BIO Weyermann Grain 0.25 375 70.0 1100 EBC Carafa Bio Weyermann Grain 0.22 1100 72.0 900 EBC Malt Chocolat Malterie du Château Grain 0.14 900 68.0 Northern Brewer 0.014 8.5 Boil 60

Pellet

Bicarbonate de soude Water Agent Mash 0.002 TRUE 90 Sulfate de magnésium (MgSO4) (Sel d'Epsom) Water Agent Mash 0.0006 TRUE 90 en flame out < 80 °C Grains de café Other Boil 0.013 TRUE 10 American West Coast Ale 0.0055 TRUE

Dry

BRY-97 Lallemand/Danstar 62.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 4.8 72.1 60 65 Saccharification Temperature 30 67 Mash out Temperature 10 78