Vide-grenier All Grain 1 24.0 31.3 60 78.0 1.048 1.01 8 46 5.0 1 21 19.0 3.1 18.0 3 EBC Lager Swaen Grain 2.8 3 100.0 6 EBC Dutch Pale Ale Swaen Grain 0.8 6 82.8 3 EBC Flocons d'Orge Swaen Grain 0.6 3 70.0 35 EBC Malt Cara red active Viking Grain 0.3 35 76.0 Jarrylo 0.015 14.2 Boil 60

Pellet

Galena 0.027 15.2 Boil 10

Pellet

Simcoe 0.01 12.1 Boil 10

Leaf

Citra 0.04 13.4 Dry Hop 5760

Pellet

Simcoe 0.024 12.1 Dry Hop 4320

Leaf

chlorure de calcium Water Agent Mash 0.0055 TRUE 60 Bicarbonate de soude Water Agent Mash 0.001 TRUE 60 sulfate de calcium Water Agent Mash 0.004 TRUE 60 sulfate de magnésium Water Agent Mash 0.0085 TRUE 60 il s'agit d'un test. Sur un brassin précédant, j'ai récupéré la levure en bottom cropping, puis je l'ai séchée dans un déshydrateur. Le test sert à voir s'il est possible de récupérer puis de conserver les levures pour les utiliser indéfiniment sans acheter de nouvelles. N'étant sûr de rien j'ai préféré utiliser 22g placés dans un gros starter se 1500ml. Visiblement cela fonctionne, le starter a une bonne poussée de kraüsen. kveik oslo 0.022 TRUE

Culture

culture 75.0 5.2 75.0 Saccharification Temperature 60 65 Mash out Temperature 5 78