IPA Blonde All Grain 1 15.0 22.1 60 66.0 1.051 1.01 11 62 5.4 En single Hop ==> SOUTHERN CROSS 1 21 20.0 2.4 18.0 3 EBC Malt Pilsner 3.EBC Weyermann Grain 3.2 3 82.2 15 EBC MALT MUNICH LIGHT 15 EBC Malterie du Château Grain 1.0 15 80.0 Southern Cross est un hybride entre le houblon Smoothcone et le houblon Cali et Fuggle. Le résultat est un fantastique houblon a double usage et est devenu trés populaire parmi les fabricants de bière commerciale et artisanale. Avec une gamme d'acide alpha entre 11% et 14%, Southern Cross fournit l'agent amérisant parfait dans la bière comme IPAs, Pales et lagers. Aussi, vous pouvez vous attendre à un arôme d'agrumes, de citron, d'épices et de pin qui font sublimer vos recettes. Ce houblon équilibré n'a pas de véritables substituts, bien que vous pouvez essayer avec du houblon Simcoe. Composition d'acide alpha 11% -14% Composition d'acide bêta 6 - 7% Composition de co-humulone 28% SOUTHERN CROSS 0.015 13.1 Boil 60 SOUTHERN CROSS 0.01 13.1 Boil 15 SOUTHERN CROSS 0.01 13.1 Boil 10 SOUTHERN CROSS 0.01 13.1 Boil 5 SOUTHERN CROSS 0.01 13.1 Boil 0 SOUTHERN CROSS 0.01 13.1 Aroma 0 Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.002 TRUE 10 Safale American 0.001 TRUE US-05 DCL/Fermentis 76.5 5.4 75.0 Saccharification Temperature 60 65 Mash Out Temperature 10 78 12.49