#05 Triple Karmeliet All Grain 1 22.0 27.0 80 72.0 1.079 1.023 10 28 7.4 Sparge Water: 15,44 L Sparge Temperature: 75,6 C Faire bouillir les flocons pendant 10 min pour la gélatinisation puis ajouter à la maische. Ajouter le sucre candi dans le moùt 15 minutes avant la fin de l'ébullition. 1 21 19.0 2.2 18.0 3 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 5.5 3 82.2 0 EBC Sucre Candi Blanc Sugar 0.7 0 78.3 6 EBC Malt de blé Les Maltiers Grain 0.6 6 82.0 5 EBC Flocons de Blé Malterie du Château Grain 0.4 5 50.0 25 EBC Malt Carahell Weyermann Grain 0.3 25 75.7 1 EBC Flocons d'Avoine Grain 0.25 1 80.0 Cascade 0.04 5.5 Boil 80

Pellet

Styrian Goldings 0.01 5.4 Boil 10

Pellet

Cascade 0.02 5.5 Boil 10

Pellet

Graine de coriandre Spice Boil 0.005 TRUE 15 Écorce d'orange douce Spice Boil 0.04 TRUE 15 SafBrew Ale 0.0115 TRUE

Dry

S-33 DCL/Fermentis 73.0 SafBrew Specialty Ale 0.0115 TRUE

Dry

T-58 DCL/Fermentis 73.0 5.4 75.0 Protéinique Temperature 5 50 Maltose Temperature 30 63 Dextrines 1 Temperature 30 68 Dextrines 2 Temperature 5 73 Mash out Temperature 10 77