Saison Kampot All Grain 1 20.0 26.7 60 60.0 1.037 1.003 13 30 4.5 Densité initiale: 1.045 Densité finale: 1.006 IBU (Tinseth): 28 IBU/DI: 0.63 Couleur: 13.8 EBC 69% — Castle Malting Chateau Vienna — Céréale — 5.5 EBC 27.6% — Castle Malting Chateau Munich Light — Céréale — 15 EBC 3.5% — Castle Malting Chateau Biscuit — Céréale — 50 EBC 7 IBU — Hallertauer Mittelfrueh 4% — Ébullition — 60 min 19 IBU — Pacific Jade 10.7% — Ébullition — 30 min 2 IBU — Pacific Jade 10.7% — Hopstand — 10 min Hopstand Houblonnage Hors Flamme à 80 °C 36 g — Kampot Pepper — Ébullition — 10 min 10 g — kampot pepper — Secondaire 1 21 19.0 2.2 18.0 6 EBC Malt Vienna Les Maltiers Grain 3.0 6 80.0 15 EBC Malt Munich Light Malterie du Château Grain 1.0 15 80.0 50 EBC Malt Biscuit Malterie du Château Grain 0.15 50 77.0 Hallertauer Mittelfrueh 0.013 4.8 Boil 60

Pellet

Pacific Jade 0.01 14.9 Boil 30

Pellet

Pacific Jade 0.02 14.9 Aroma 10

Pellet

Kampot Pepper Spice Boil 0.036 TRUE 10 Belle Saison 0.011 TRUE

Dry

- Lallemand/Danstar 90.0 5.4 75.0 Saccharification Temperature 60 66