#77 Gros Porteur Cerise All Grain 1 27.0 35.8 60 72.0 1.063 1.018 76 33 5.9 2 10 19.0 15 19.0 2.2 18.0 8 EBC Malt Pale Ale Bio Malterie Schnouff Grain 6.0 8 81.0 80 EBC Malt Melano Malterie du Château Grain 0.5 80 78.0 150 EBC Malt Crystal Malterie du Château Grain 0.5 150 78.0 1 EBC Flocons d'Avoine Grain 0.3 1 80.0 1500 EBC Malt Carafa III Weyermann Grain 0.2 1500 70.0 300 EBC Malt Special B Malterie du Château Grain 0.2 300 77.0 900 EBC Malt Carafa I Weyermann Grain 0.1 900 70.0 1200 EBC Malt Orge Torréfié (Roasted Barley) Malterie du Château Grain 0.1 1200 65.0 Endeavour 0.035 8.5 Boil 60

Pellet

East Kent Goldings 0.02 5.0 Boil 7

Pellet

Fuggle 0.02 4.5 Boil 7

Pellet

Ajouté ŕ 12L dans un fermenteur ŕ part Cerises Griottes congelées Thiriet Flavor Secondary 1.0 TRUE 21600 Ajouté ŕ 5L dans un fermenteur ŕ part Mélange fruits de bois congelé Thiriet Flavor Secondary 0.5 TRUE 21600 Irish Ale Yeast 0.05 TRUE

Culture

WLP004 White Labs 71.5 5.4 75.0 Saccharification Temperature 75 67 Mash Out Temperature 10 78