Pimp #3 - Triple au sirop de Liège de Maxime All Grain 1 21.0 24.8 60 75.0 1.091 1.017 12 23 9.7 DI 1072 mise en bouteille de 19l avec 5,6g de sucre par litre houblon hallertauer a la place de east kent golding Sucre en fin d'ebulition levure mang M31,M41 mais attention tￂﾰ ou safale BE 256 paliers 15 min Acid Rest Add 19,87 L d'eau ￃﾠ Tￂﾰ 36,6 C 35,0 C 15 min palier proteinique Add 0,00 L d'eau ￃﾠ Tￂﾰ 50,0 C 50,0 C 15 min Gluten Rest Add 0,00 L d'eau ￃﾠ Tￂﾰ 55,0 C 55,0 C 45 min Beta Rest Add 0,00 L d'eau ￃﾠ Tￂﾰ 62,2 60 min Full Beta Rest Add 0,00 L d'eau ￃﾠ Tￂﾰ 73 Mashout Tￂﾰ 78 3 7 18.0 7 18.0 14 14 18.0 2.0 10.0 7 EBC Swaen©Ale The Swaen Grain 3.0 7 80.0 3 EBC Swaen©Pilsner The Swaen Grain 2.5 3 80.0 5 EBC sirop liege Sugar 1.35 5 75.0 3 EBC Orge, Flocon Grain 0.6 3 70.0 0 EBC Lactose Sugar 0.6 0 76.1 Polaris hoppecruyt 0.012 20.2 Boil 60

Pellet

Saaz 0.04 3.8 Boil 0

Pellet

Acid Lactik 18l ô empâtage Water Agent Mash 0.007 FALSE 60 Acid Lactik 25L rinçage Water Agent Mash 0.005 FALSE 60 Sel de table Water Agent Mash 0.004 TRUE 60 Belgian Tripel 0.0 FALSE

Dry

M31 Mangrove Jack's 81.5 5.4 78.0 Sach alpha Infusion 15.3 68.6 45 62 sach Beta Temperature 30 72 Mash out Temperature 2 78