Sour IPA V2 All Grain 1 18.0 22.0 60 75.0 1.065 1.014 21 45 6.7 1 21 19.0 2.2 18.0 8 EBC Malt Pale Ale Malterie du Château Grain 4.29 8 81.0 50 EBC Malt Carared Weyermann Grain 0.77 50 77.9 9 EBC Malt Acide Bio Malterie du Château Grain 0.3 9 74.0 Citra 0.008140000000000001 13.1 Boil 60

Pellet

Citra 0.01627 13.1 Boil 20

Pellet

Citra 0.01627 13.1 Boil 10

Pellet

Citra 0.032549999999999996 13.1 Aroma 10

Pellet

Citra 0.117 13.1 Dry Hop 4320

Pellet

2g/20l pour l'empatage, rincage avec même proportions. Sulfate de magnésium (MgSO4) Water Agent Mash 0.002 TRUE 10 Safale American 0.001 TRUE

Dry

US-05 DCL/Fermentis 76.5 2g/20l, acidification jusqu'a atteindre Ph 4! Sour Pitch 0.002 TRUE

Liquid

Wildbrew 0.0 5.4 75.0 Protéinique Temperature 15 50 Saccharification Temperature 60 66 Désactivation des enzymes Temperature 10 76 Pasteurisation Temperature 15 80 Refroidissement Temperature 1200 37 21.84