Ekuanot DDH IPA All Grain 1 23.0 28.3 60 67.0 1.069 1.019 17 46 6.6 3 3 35.0 2 25.0 3 1.0 2.6 18.0 6 EBC Malt Finest Maris Otter Crisp Grain 5.5 6 82.5 4 EBC Malt Carapils Weyermann Grain 0.7 4 80.1 25 EBC Malt Carahell Weyermann Grain 0.7 25 75.7 14 EBC Malt Munich Light Malterie du Château Grain 0.6 14 80.0 5 EBC Flocons de Blé Malterie du Château Grain 0.6 5 50.0 7 EBC Malt de Seigle (Pale Rye Malt) Weyermann Grain 0.4 7 63.0 Ekuanot 0.05 15.0 Boil 5

Pellet

Ekuanot 0.08 15.0 Aroma 20

Pellet

à J+16h (Kveik) Ekuanot 0.08 15.0 Dry Hop 10080

Pellet

Ekuanot 0.23 15.0 Dry Hop 5760

Pellet

début empatage Acide lactique Water Agent Mash 0.003 FALSE 60 empatage Chlorure de calcium Water Agent Mash 0.0058 TRUE 10 rincage Chlorure de calcium Water Agent Mash 0.0016 TRUE 10 rincage Acide lactique Water Agent Mash 0.001 FALSE 0 Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.005 TRUE 10 Voss Kveik 0.001 TRUE

Dry

- Lallemand (LalBrew) 75.9 3mL avant l'empatage, 1mL pour l'eau de rinçage 5.2 75.0 Saccharification Infusion 29.1 76.4 60 69 Mash out Temperature 10 78 19.53