Stout d'hiver All Grain 1 10.0 15.6 60 69.0 1.064 1.016 96 28 6.3 1 21 19.0 2.2 18.0 6 EBC BEST Pale Ale BESTMALZ Grain 2.2 6 82.8 45 EBC Malt Abbaye Malterie du Château Grain 0.8 45 78.0 900 EBC BEST Chocolate BESTMALZ Grain 0.3 900 77.0 2 EBC Malt Avoine bio oat Malterie du Château Grain 0.2 2 59.5 500 EBC Malt Café Malterie du Château Grain 0.125 500 75.5 Hallertau Magnum 0.005 14.3 Boil 60

Pellet

Brewer's Gold 0.01 9.8 Boil 10

Pellet

SafAle German Ale 0.007 TRUE

Dry

K-97 Fermentis 73.0 Chauffer l'eau à 73°C puis mettre le grain. Couper la chauffe, couvrir. Température entre 63 et 68 pendant 45 minutes, Rinçage avec 14 litres à +/- 70°C 5.4 75.0 Sacharification Infusion 10.9 72.0 45 66