Session Tropical Lager All Grain 1 23.0 26.4 60 72.0 1.05 1.012 7 32 5.0 1 14 12.0 30 15.0 2.0 10.0 Malt de base allemands pour Pilsners et Bohemian Lagers. 3 EBC Pilsner (2 Rangs) Ger Grain 4.5 3 81.0 Blé Malté de base utilisable dans tous les styles de bières de blé. 3 EBC Malt de Blé, Ger Grain 0.4 3 84.0 Apporte une saveur sèche et marquée à la bière. Produit une couleur rouge intense et une saveur de seigle caractéristique. Limiter à 10-15% pour éviter les problèmes de filtration. 9 EBC Malt de seigle Grain 0.4 9 63.0 Un profil arômatique prononcé d’agrumes, de fruits tropicaux, floral et herbacé. Des marqueurs spécifiques incluants le citron, le citron vert, la papaye, la pomme et le poivre vert. Utilisation : Ale expérimentalesArôme : Un arôme exceptionnel incluant des notes d’agrumes, de fruits tropicaux et de pin.Substitut : inconnuConservation : Inconnu14.4-15.6% AA / 4.6-5.1% Beta Equinox (HBC 366) 0.013 14.0 Boil 60 Un profil arômatique prononcé d’agrumes, de fruits tropicaux, floral et herbacé. Des marqueurs spécifiques incluants le citron, le citron vert, la papaye, la pomme et le poivre vert. Utilisation : Ale expérimentalesArôme : Un arôme exceptionnel incluant des notes d’agrumes, de fruits tropicaux et de pin.Substitut : inconnuConservation : Inconnu14.4-15.6% AA / 4.6-5.1% Beta Equinox (HBC 366) 0.005 14.0 Boil 10 Houblons aromatiques spéciaux créés en 2007. fort en acides alphas et huile mais peu de cohumulone.Arôme : apporte d’intéressantes notes d’agrumes et de fruits exotiques à la bière. Substituts : inconnus Citra 0.005 12.0 Boil 10 Un profil arômatique prononcé d’agrumes, de fruits tropicaux, floral et herbacé. Des marqueurs spécifiques incluants le citron, le citron vert, la papaye, la pomme et le poivre vert. Utilisation : Ale expérimentalesArôme : Un arôme exceptionnel incluant des notes d’agrumes, de fruits tropicaux et de pin.Substitut : inconnuConservation : Inconnu14.4-15.6% AA / 4.6-5.1% Beta Equinox (HBC 366) 0.01 14.0 Boil 5 Houblons aromatiques spéciaux créés en 2007. fort en acides alphas et huile mais peu de cohumulone.Arôme : apporte d’intéressantes notes d’agrumes et de fruits exotiques à la bière. Substituts : inconnus Citra 0.01 12.0 Boil 5 Un profil arômatique prononcé d’agrumes, de fruits tropicaux, floral et herbacé. Des marqueurs spécifiques incluants le citron, le citron vert, la papaye, la pomme et le poivre vert. Utilisation : Ale expérimentalesArôme : Un arôme exceptionnel incluant des notes d’agrumes, de fruits tropicaux et de pin.Substitut : inconnuConservation : Inconnu14.4-15.6% AA / 4.6-5.1% Beta Equinox (HBC 366) 0.04 15.0 Dry Hop 14400 Houblons aromatiques spéciaux créés en 2007. fort en acides alphas et huile mais peu de cohumulone.Arôme : apporte d’intéressantes notes d’agrumes et de fruits exotiques à la bière. Substituts : inconnus Citra 0.05 12.0 Dry Hop 14400 Purée de mangue Other Secondary 0.5 TRUE 7 Levure de basse fermentation provenant de Berlin. Recommandée pour lagers fruitées et esterées. Profil d’atténuation faible -> bière avec une bonne rondeur en bouche. Bonne floculation SafLager West European Lager 0.024 FALSE S-23 DCL/Fermentis 73.5 Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time). 5.4 75.6 Mash In Infusion 13.3 73.2 60 66