TOPHE "STATUS QUO" All Grain 1 10.0 15.6 90 68.0 1.067 1.017 26 37 6.6 3 7 19.0 14 19.0 2 4.0 14 20.0 2.2 18.0 6 EBC Malt Pale Ale Weyermann Grain 2.7 6 82.2 49 EBC Malt Biscuit Malterie du Château Grain 0.5 49 77.0 150 EBC Sucre Candi Ambré Sugar 0.1 150 78.3 Fruité (pomme), épicée (poivré). Magnum 0.01 12.0 Boil 60

Pellet

Légèrement épicé et ses notes de fleurs et de fruits. Willamette 0.015 5.5 Boil 10

Pellet

Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.002 TRUE 10 Bâton de cannelle Spice Boil 0.0 TRUE 10 Clou de girofle Spice Boil 0.0005 TRUE 10 London 0.011 TRUE

Dry

- Lallemand (LalBrew) 67.9 5.4 75.0 Saccharification Infusion 8.5 70.9 75 64 Désactivation des enzymes Temperature 13 73 Désactivation des enzymes Temperature 2 78 15.77