BIÈRE D'HIVER - Épices de Noël & Miel Local All Grain 1 32.0 42.3 60 70.0 1.057 1.014 36 35 5.6 3 24 18.0 7 18.0 2 1.0 14 18.0 1.9 10.0 8 EBC Malt Pale Ale Malterie du Château Grain 4.622 8 81.0 119 EBC Malt Cara Gold Malterie du Château Grain 1.5 119 78.0 49 EBC Malt Biscuit Malterie du Château Grain 1.316 49 65.0 8 EBC Malt Cara Clair Malterie du Château Grain 0.515 8 78.0 4 EBC BEST Wheat Malt BESTMALZ Grain 0.51 4 83.5 EBU 15min 1 EBC Miel Monsieur Gilles Sugar 0.31 1 75.0 Mosaic 0.023 12.3 Boil 60

Pellet

Motueka 0.023 7.0 Boil 20

Pellet

Styrian Goldings 0.05 5.4 Boil 5

Pellet

Écorce d'orange amère Spice Boil 0.02 TRUE 15 Clou de Girofle Spice Boil 0.0 TRUE 15 Anis étoilé Spice Boil 0.0 TRUE 15 Racine de gingembre Herb Boil 0.013 TRUE 15 Bâton de cannelle Spice Boil 0.0 TRUE 15 Graine de coriandre Spice Boil 0.021 TRUE 15 Baie de Genievre Spice Boil 0.0 TRUE 15 2x sachets SafBrew Specialty Ale 0.023 TRUE

Dry

T-58 DCL/Fermentis 70.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 21.2 70.9 80 64 Désactivation des enzymes Infusion 12.3 100.0 15 76