couscous All Grain 1 24.0 30.7 60 78.0 1.037 1.011 13 24 3.4 2 21 17.0 7 12.0 2.7 18.0 10 EBC pois chiches Samia Grain 3.8 10 34.0 3 EBC pilsner Swaen Grain 1.0 3 100.0 6 EBC Dutch Pale Ale Swaen Grain 0.8 6 82.8 3 EBC malt diastasique Swaen Grain 0.65 3 30.0 Pilgrim 0.015 9.0 Boil 60

Pellet

Huell Melon 0.03 6.8 Aroma 20

Pellet

sulfate de magnésium Water Agent Mash 0.003 TRUE 90 sulfate de calcium Water Agent Mash 0.0012 TRUE 90 chlorure de calcium Water Agent Mash 0.007 TRUE 90 Acide lactique Water Agent Mash 0.0064 FALSE 90 raz el hanout Spice Boil 0.01 TRUE 15 Nottingham Yeast 0.001 TRUE

Dry

- Lallemand 75.0 Profil d'eau clair et malté. La faible alcalinité résiduelle et un rapport sulfate/chlore équilibré en chlorure en font un excellent choix pour les bières de couleur claire (2-5 SRM) et les bières de malt. Le niveau minéral est sobre et ne doit pas transparaître dans le goût de la bière. 5.3 75.0 Saccharification Infusion 25.8 69.7 90 64 Saccharification Temperature 45 69