Nightmare 3 All Grain 1 18.0 25.1 70 70.0 1.102 1.024 78 57 10.2 Après une première dégustation, je pense qu'il sera préférable de baisser un peu l’amertume pour être plutôt vers 60 ibu. Les arômes de fruits confits, cerise pruneau sont bien présents et très agréable alliés avec les notes de café et chocolat. A re-goûter dans quelques mois. ;) 3 7 19.0 15 18.0 4 2.2 18.0 8 EBC Malt Pale Ale Malterie du Château Grain 3.8 8 81.0 3 EBC Malt Pilsen 2RP Les Maltiers Grain 1.0 3 80.0 5 EBC Malt Vienna Malterie du Château Grain 0.9 5 80.0 47 EBC Malt Abbaye Malterie du Château Grain 0.9 47 78.0 49 EBC Malt Biscuit Malterie du Château Grain 0.8 49 77.0 150 EBC Malt Crystal Malterie du Château Grain 0.6 150 78.0 1 EBC Flocons d'Avoine Grain 0.4 1 80.0 900 EBC Malt Chocolat Les Maltiers Grain 0.28 900 70.0 300 EBC Malt Special B Malterie du Château Grain 0.16 300 77.0 Target 0.016 11.5 Boil 75

Pellet

Target 0.016 11.5 Boil 40

Pellet

First Gold 0.016 6.1 Boil 40

Pellet

Mandarina Bavaria 0.03 9.8 Boil 10

Pellet

Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.004 TRUE 10 New World Strong Ale 0.011 TRUE

Dry

M42 Mangrove Jack's 76.5 La DI obtenue est de 1.100 juste en dessous l'objectif ;) pour la couleur on est sur un brun foncé cuivré. j'ajouterai un peu de roasted barley pour une stout un peu plus black environ 150g Cette version est corrigée et tient compte des remarques de la version 2. 5.2 75.0 Proteines Infusion 24.8 54.1 15 50 Saccharification Infusion 12.2 100.0 30 65 Saccharification Temperature 30 67 Mash-out Temperature 15 75