S.M.Ash Tropical NEIPA All Grain 1 23.0 25.6 30 72.0 1.057 1.015 8 38 5.5 Deuxième tentative de création d'une véritable NEIPA après documentation et conseil en tout genre glanés à gauche et à droite. On utilisera l'association Denali/ Simcoe / Citra pour cette recette avec un houblonnage massif de 15g/L. Denali pour le profil ananas, Citra pour le profil fruit tropicaux et Simcoe pour les agrumes. Houblonnage aromatique en Hop Stand à 75°C pendant 20 minutes et 2 DH à j+3 et j+17. Sucrage bouteille à 5g/L 1 21 20.0 2.0 10.0 6 EBC Malt Finest Maris Otter Crisp Grain 2.5 6 82.5 2 EBC Malt Pilsen 2RP Malterie du Château Grain 2.5 2 81.0 1 EBC Flocons d'Avoine Grain 0.8 1 80.0 4 EBC Malt Froment Blanc Malterie du Château Grain 0.3 4 83.0 Citra 0.03 14.0 First Wort 30 Simcoe 0.06 0.0 Aroma 20 Denali 0.06 0.0 Aroma 20 Simcoe 0.05 0.0 Dry Hop 27360 Denali 0.05 0.0 Dry Hop 27360 Citra 0.02 0.0 Dry Hop 5760 Simcoe 0.04 0.0 Dry Hop 5760 Denali 0.04 0.0 Dry Hop 5760 London Ale III 0.125 FALSE 1318 Wyeast Labs 73.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 16.5 73.8 60 67