#5 - Douceur Ambrée All Grain 1 5.0 6.7 60 70.0 1.044 1.013 35 37 4.1 Une première bière avec du malt Cara. J'ai sans doute forcé la dose, mais l'ensemble était très agréable (hormis réel problème de gushing, probablement lié à une fermentation incomplète à la mise en bouteille) 1 7 23.0 2.0 10.0 6 EBC Malt Vienna Malterie du Château Grain 0.8 6 81.0 119 EBC Malt Cara Gold Malterie du Château Grain 0.33 119 78.0 Cascade 0.007 7.5 First Wort 80 Cascade 0.006 7.5 Boil 5 Safale American 0.004 TRUE US-05 DCL/Fermentis 76.5 5.4 75.0 Saccharification Temperature 60 70