" BLUEBERRY HILL - Pastry Gose Myrtille " All Grain 1 11.0 13.5 30 75.0 1.056 1.01 52 21 6.0 2 2 38.0 5 1.0 21 21.0 3.0 18.0 250g/L ; 75°C pendant 20 min, en purée pdt le whirlpool 50 EBC Myrtilles bio surgelées BIOCOOP Sugar 2.75 50 6.1 3 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 1.9 3 82.2 50 EBC Malt Biscuit Malterie du Château Grain 0.575 50 77.0 9 EBC Malt Acide Malterie du Château Grain 0.135 9 74.0 0 EBC Balle de riz Adjunct 0.1 0 0.0 Fuggle - 2020 - DUAL 0.025 4.6 Boil 30

Pellet

Sels nutritifs Wyeast Water Agent Boil 0.0015 TRUE 10 Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.0025 TRUE 10 CC 5 jours - ébullition préalable dans 200g d'eau et ajout de l'ensemble Gousse de vanille bio Spice Secondary 0.0 TRUE 7200 100g/L à l'embouteillage avec le sirop de ressucrage Lactose Other Bottling 0.9 TRUE 0 1.5g/L Sel Water Agent Bottling 0.0135 TRUE 0 WildBrew 0.0055 TRUE

Dry

Sour Pitch - Lactobacillus plantarum Lallemand 0.0 Entre 1.050 & 1.059 : 1.1g/L Kveik M12 0.01 TRUE

Dry

Mangrove Jack 80.0 - GRAIN BILL - Empâtage : 2.61kg x 4 = 10.44L Rinçage : 5.2L Total : 15.64L 5.4 78.0 Saccharification Temperature 30 66 Dextrine Temperature 15 72 Mash Out Temperature 5 78