13 - Straw Oatmeal Ale All Grain 1 20.0 26.7 60 72.0 1.044 1.009 9 19 4.6 1 21 19.0 3.0 18.0 8 EBC Malt Pale Ale Malterie du Château Grain 2.0 8 81.0 1 EBC Flocons d'Avoine Grain 1.0 1 80.0 6 EBC Malt de blé Les Maltiers Grain 1.0 6 82.0 Barbe Rouge 0.01 7.0 Boil 60

Pellet

Barbe Rouge 0.02 7.0 Boil 15

Pellet

Betterave rouge cuite Other Boil 0.0 TRUE 60 Ajouter en fin d'ébullition (Hors flamme), cuve fermé. La purée, si finement mixée, ne précipitera pas lors du whirlpool. Attendre 2 semaines après la fin de la FA (si possible garder la bière dans un lieu froid, pour favoriser la précipitation des composés pectiques et des lies, seulement possible après dégazage de la bière) , puis soutirer méticuleusement pour obtenir une bière limpide. Si besoin réitérer l'opération sur plusieurs jours. Purée de fraises Flavor Boil 3.0 TRUE 0 Belgian Wit 0.011 TRUE

Dry

M21 Mangrove Jack's 76.5 5.4 75.0 Protéase - Avoine Temperature 30 50 Saccharification Temperature 60 65 Désactivation enzymes Temperature 10 75