TOPHE "CAUCHE-MARS" All Grain 1 10.0 13.7 60 66.0 1.063 1.016 31 23 6.2 Biere de Mars... Souvenirs de la Biere de Mars de la brasserie Amos de Metz (fermée en 93...) Chaque année tout le monde attendait le 1er mars ;-) J'ai encore les saveurs en memoire. Je vais essayer la mienne! J'apporterai les corrections pour l'année prochaine... Pour tenter de l'approcher... 2 7 20.0 14 20.0 21 20.0 2.0 18.0 3 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 2.6 3 82.2 50 EBC Malt Carared Weyermann Grain 0.5 50 77.9 400 EBC Malt Caraaroma Weyermann Grain 0.1 400 73.6 Qualités aromatiques (agrumes, menthe). Northern Brewer 0.01 7.0 Boil 40

Pellet

Très doux à la fois épicés et herbacés. Saaz 0.015 3.7 Boil 20

Pellet

Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.003 TRUE 10 SafBrew Ale 0.0115 TRUE

Dry

S-33 Fermentis 73.0 5.4 75.0 Saccharification Infusion 8.5 73.2 60 66 Désactivation des enzymes Temperature 10 76 15.21