Impérial Pale Ale fruitée All Grain 1 22.0 25.0 90 80.0 1.073 1.014 29 56 7.7 Pale ale très alcoolisée avec des notes d'agrumes, de fruits exotiques et de fruits à noyaux. Belle robe ambrée brillante avec une amertume prononcée très rafraîchissante. Pour ajuster le niveau d'alcool, n'hésitez pas à diminuer l'ajout de sucre à l'ebulition 2 14 20.0 5 0.0 15 18.0 2.0 10.0 10 EBC Volca 10 Malterie des Volcans Grain 5.6 10 82.2 10 EBC Volcablé 10 Malterie des Volcans Grain 0.7 10 83.0 120 EBC Volcara 120 Malterie des Volcans Grain 0.7 120 77.9 Zeus 0.015 14.4 Boil 60 Equinox 0.035 16.0 Boil 10 Mosaic 0.035 13.4 Boil 10 Equinox 0.055 16.0 Dry Hop 7200 Mosaic 0.055 13.4 Dry Hop 7200 Clarifiant Supermoss Fining Boil 0.005 TRUE 10 sucre blanc Other Boil 0.4 TRUE 10 Safale American 0.011 TRUE US-05 DCL/Fermentis 76.5 Empatage avec 24,5L d'eau chauffés à 75 degrés. Brassage 15 minutes de manière énergique pour atteindre 67 degrés. Maintenir 60min en infusion. Reprendre 5 minutes le brassage très énergique.laisser à infusion encore 30 minutes, voire 60 minutes dans la cuve inox thermos. La température ne descendra pas en dessous des 65 degrés. Rincer les crèches et filtrer le mou avant l'ebulition. 5.4 75.0 Saccharification Infusion 24.5 72.3 60 67 Saccharification Infusion -1.6 100.0 30 65