Kölsh DDH Nelson Sauvin - Hallertau blanc All Grain 1 28.0 34.9 60 82.0 1.048 1.011 8 22 4.9 3 7 18.0 7 18.0 7 5.0 21 20.0 2.5 18.0 3 EBC Malt Pilsner Weyermann Grain 4.9 3 80.5 4 EBC Malt de blé clair Weyermann Grain 0.25 4 82.0 35 EBC Malt Carabelge Weyermann Grain 0.15 35 74.0 70 EBC Malt Caraamber Weyermann Grain 0.1 70 75.0 Triskel 0.035 3.7 Boil 60

Pellet

Nelson Sauvin 0.03 10.2 Aroma 30

Pellet

Hallertau Blanc 0.03 8.9 Aroma 30

Pellet

Nelson Sauvin 0.035 10.2 Dry Hop 27360

Pellet

Hallertau Blanc 0.035 8.9 Dry Hop 27360

Pellet

Nelson Sauvin 0.035 10.2 Dry Hop 5760

Pellet

Hallertau Blanc 0.035 8.9 Dry Hop 5760

Pellet

Pour le 30L d'eau d'empâtage Acide lactique Water Agent Mash 0.018 FALSE 20 Irish Moss (Lichen carraghen) Fining Boil 0.005 TRUE 15 Pour les 10L d'eau de rinçage Acide lactique Water Agent Boil 0.003 FALSE 0 SafAle English Ale 0.001 TRUE

Dry

S-04 DCL/Fermentis 75.0 5.2 75.0 Saccharification Infusion 29.7 69.3 60 66 28.15